Giorgio Maffi, critico culinario dell’Espresso, definisce il ristorante del Romeo hotel una conferma, portando in primo piano nell’espressione del suo giudizio sia l’arredamento hi–tech e la mise en place (definiti impeccabili) che la qualità di alcuni piatti, come il risotto al limone, rosmarino e scampi del menù del Il Comandante.

La tipica semplicità e naturalezza dei caratteri partenopei abbinano il tono acido del limone ad uno molto dolce dello scampo riuscendo nell’impresa di far ascoltare al palato una piacevole melodia.

Le citazioni gastronomiche proposte nella scheda della guida non si fermano al solo risotto, ma elencano una serie di prelibatezze in grado di superare l’imperante banalità del gusto, per assumere sapori che offrono alla clientela sempre nuove ed emozionanti suggestioni.

Si parte dalle fettucce di Gragnano con caciocavallo podolico, tuorlo d’uovo e pancetta, passando attraverso la pezzogna con erbe di campo e finocchio fino a chiudere in dolcezza con la fresca proposta di un semifreddo alla vaniglia con mele annurche caramellate.

Un traguardo, quello raggiunto dal Romeo hotel, che ben evidenzia la bravura dell’intera squadra ed in particolare del ristorante gourmet Il Comandante che conferma l’eccellenza del Romeo hotel anche nella ristorazione.

Il Comandante è un ristorante gourmet di grande qualità che dà il benvenuto in un’atmosfera intima e raffinata e propone ai suoi ospiti una cucina che prende ispirazione dal territorio e ne interpreta la ricchissima tradizione, in chiave contemporanea.

Prezioso gioiello che spicca nello skyline di Napoli, il Romeo hotel (prenota) è uno squisito concentrato di vitalità e di stile tipicamente napoletani. Disegnato dal celebre architetto Kenzo Tange e Associati di Tokyo, il Romeo hotel è teatro di una perfetta unione tra design contemporaneo e Made in Italy, incorniciato nella bellezza senza pari del golfo di Napoli.

Con 84 camere e suite dalle caratteristiche uniche, il Cristallo Bar, il Comandante ristorante Gourmet, lo Zero Sushi Bar, la Cigar Room, le sale riunioni ed eventi dotate di moderne tecnologie, il servizio accurato, rendono il Romeo hotel il luogo d’eccellenza per un soggiorno indimenticabile.

Related posts:

1. Il Comandante del Romeo hotel alla conquista di una Stella Michelin
2. “Il Comandante” premiato alla manifestazione “Ristoranti sotto le stelle”
3. Al Romeo Hotel di Napoli un’offerta speciale per il Gay Pride 2010

Il rinomato ristorante italiano Don Alfonso 1890 chiude i fine settimana dedicati agli chef del Brunello Restaurant del Baglioni Hotel di Londra, con uno strepitoso menù dal 4 al 6 Novembre 2010.

In questi giorni il celebre ristorante italiano Don Alfonso 1890, con le sue 3 stelle Michelin, stupirà gli ospiti con i suoi menù, perfetto finale di questa kermesse londinese dedicata agli chef italiani.

Don Alfonso 1890: Sant’Agata sui Due Golfi, tra Sorrento e Positano è la piccola capitale della penisola sorrentina, che fa da spartiacque tra il Golfo di Napoli e il Golfo di Salerno.

E’ in questa città che i proprietari del Don Alfonso, Livia e Alfonso Iaccarino accolgono i viaggiatori e i gourmet nel loro albergo e ristorante, per condividere con loro l’alta cucina, la cultura la terra il mare e i deliziosi prodotti di uno dei più bei posti in Italia.

Il Don Alfonso 1890 è una gestione familiare; dal 1973 Livia, Alfonso e i loro due figli, sono fieri di servire piatti semplici che traggono spunto dalla terra e dal mare dei Due Golfi, con una passione che solo le persone che amano la propria terra possono infondere nel loro cibo.

Il menù delle tre serate londinesi, al prezzo di 85£ a persona, propone dalle zeppole di astice in agrodolce ed acidula agli agrumi agli gnocchetti di patate con scamorza affumicata, basilico e pomodorini; per gli amanti del pesce, il rombo avvolto nel lardo e foglia di alloro con crocchette al profumo di limone e coulis di lamponi; per gli estimatori della carne, la braciola di manzo con uvetta e pinoli su ristretto di pomodorini e per chiudere un impressionismo di crema e zabaione al caffè.

Ambienti di design, atmosfere glamour e un’estrema attenzione nei confronti dei propri ospiti, fanno del Baglioni Hotel London (prenota) un indirizzo di tendenza nel centralissimo quartiere di Kensington, proprio di fronte ad Hyde Park.

Il Brunello Lounge & Restaurant, cuore dell’hotel aperto anche alla clientela esterna, è particolarmente apprezzato per la sua cucina dai sapori mediterranei e per i cocktail innovativi proposti fino a tarda sera. L’hotel dispone inoltre di una Spa Ayurvedica e di ambienti dotati delle più moderne tecnologie, ideali per meeting e ricevimenti.

Per prenotare una di queste raffinate cene, potete contattare il Brunello Restaurant allo 0044 207 368 5900.

I tavoli sono limitati.

Related posts:

1. Inamo, il ristorante digitale a Londra
2. Il Comandante è il miglior ristorante di Napoli secondo l’Espresso
3. Baglioni Hotels Collection propone lussuose feste di Natale e Capodanno

Nell’ambito della manifestazione è stato assegnato un riconoscimento anche al Romeo Hotel di Napoli.

Infatti il ristorante “Il Comandante” riceve un nuovo premio come miglior ristorante emergente italiano da “Altissimo Ceto Awards”, referente di prim’ordine per appassionati e professionisti nel settore enogastronomico.

“L’innovativo approccio del nostro ristorante” – ha dichiarato il Direttore Generale – “ha permesso di affermarci come vera rivelazione nel panorama enogastronomico italiano. Per il Romeo hotel, questo premio significa veder riconosciuta, ancora una volta, l’eccellenza.”

“Il Comandante” è il ristorante gourmet dell’albergo, concentrato di vitalità e stile tipicamente napoletano, nel cuore della città: la tradizione regionale, la stagionalità dei prodotti, la creatività dello Chef, insieme al servizio accurato e all’ambientazione affascinante ne fanno il luogo ideale per una serata suggestiva a Napoli.

Inoltre, una ricca collezione di vini italiani ed internazionali, che tra le oltre 700 etichette annovera anche la presenza di vigneti di qualità ma poco conosciuti, rende la Cantina del Romeo hotel un punto di incontro per piacevoli degustazioni in un’atmosfera raffinata ed elegante.

Related posts:

1. Il Comandante del Romeo hotel alla conquista di una Stella Michelin
2. Il Comandante è il miglior ristorante di Napoli secondo l’Espresso
3. Al Romeo Hotel di Napoli un’offerta speciale per il Gay Pride 2010

Entrata in commercio nel 1995 e tolta dal mercato nel 2003, verrà ora presentata coperta da una foglia d’oro che le dà il valore di 961.41 sterline.

La Cadbury “Wispa Gold” al caramello è limited edition ed entrerà nel guinnes dei primati come la barretta di cioccolata più costosa del mondo.

Il ricavato della vendità andrà alla Lowe Syndrome Trust, di cui è patrono Tony Hadley. Lo stesso è il cantante degli Spandau Ballett ingaggiato per la consegna delle barrette al Selfridges.

Related posts:

1. Il Regina Hotel Baglioni di Roma sostiene il torneo di polo “Audi Polo Gold Cup”

Inamo è un ristorante fusion digitale che presenta un ricco menù di piatti asiatici e dove la tecnologia e la raffinatezza per il gusto si fondono in una magica atmosfera.

I tavoli sono touch screen ed i proiettori fissati al soffitto proiettano immagini modificabili dal cliente, a seconda dei propri gusti e dello stato d’animo.

Attraverso lo schermo sui tavoli si possono vedere il menù virtuale e le gustose immagini di ogni piatto disponibile e si può fare la propria ordinazione semplicemente sfiorando il pannello interattivo!

I controlli sono abbastanza intuitivi: Si utilizza una sorta di cerchio sensibile allo sfioramento, che è essenzialmente un mouse.

Una volta ordinati i piatti preferiti, sul tavolo comparirà anche il conto dettagliato, quindi comodamente verificabile.

Inoltre se volete curiosare in cucina, è anche possibile avviare un collegamento video in diretta grazie alla chef-cam… Oppure potete cercare luoghi di vostro interesse sulla cartina della città, o chiamare un taxi!

“Il capo chef Alessandro Ziverts – dice il titolare del ristorante – porta ad Inamo un livello invidiabile di esperienza maturata presso alcuni dei migliori ristoranti di Londra. Con il suo talento istintivo in cucina, e la passione per il cibo intuitiva Alex sovrintende un menù che combina la tradizionale asiatica e sapori per creare piatti che sono originali, ma, soprattutto, gustosi. Lo chef ha una grande competenza in cucina fusion asiatica , evidente nel menù che ha creato ad Inamo, che si ispira a Giappone, Thailandia e Cina, con oltre 30 piatti da scegliere.”

Guarda il video:

Related posts:

1. Il ristorante Don Alfonso 1890 chiude i fine settimana dedicati agli chef con uno strepitoso menù
2. Il Comandante è il miglior ristorante di Napoli secondo l’Espresso
3. “I Primi d’Italia” alla tavola del ristorante Redibis

Si tratta di una macchina ad azoto liquido ed eco-friendly che serve a preparare un’ottima crema gelato in pochi secondi.

L’ingegneria ad alta precisione con la quale è stata progettata permette a questa splendida macchina di produrre un gelato di ottima qualità, ma anche yogurt e sorbetti.

La G4-N2 produce infinite combinazioni di desserts, i quali vengono surgelati direttamente dalla macchina in pochi secondi grazie all’utilizzo della tecnologia ad azoto liquido, eliminando completamente la necessità di congelatori di qualsiasi tipo.

La macchina è leggera, con peso inferiore a 90 lbs, portatile, facile da pulire e non necessita di manutenzione.
Ed è anche per questo che è stata molto apprezzata dalle catene alberghiere, bar, ristoranti, hotels, etc..

E’ disponibile in due versioni: il modello base, che costa $ 34.900, e quello personalizzato, che parte da $ 75.000.

Related posts:

1. Taga, la bicicletta multifunzione

Questo tipo di caffè si chiama Kopi Luwak, e deriva da chicchi di caffè mangiati, parzialmente digeriti e poi escreti dal “luwak”, un animale del luogo simile ad una donnola.

“Kopi” è la parola indonesiana usata per indicare il caffè e “luwak” è il nome locale di questo animale che mangia i chicchi di caffè crudo rosso.
Il luwak digerisce la parte morbida esterna del caffè, ma non il chicco interno, e lo espelle.

La digestione interna sembra conferire un sapore unico al chicco di caffè, eliminando il sapore amaro; poi i chicchi sono poi raccolti dai lavoratori locali e venduti.

Questo caffè molto pregiato può costare fino a 600 dollari per libbra, e fino a 50 dollari per tazza!

No related posts.